Was du an Zutaten brauchst:
- 100g Banane (je reifer desto besser)
- 200g Dinkel-Vollkorn-Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 50g geraspelte Karotten
- 1 Ei
- 140-160 ml Wasser
Was du sonst noch brauchst:
- Küchenwaage
- große Schüssel
- Gabel
- Teelöffel
- Reibe (für die Karotten
- Küchenmaschine mit Knethaken
- Muffinform
- Backofen
Und so gehts:
- Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken
- Banane mit Mehl, Backpulver und geraspelten Karotten vermengen
- Ei und Wasser hinzufügen und mit Knethaken verrühren bis alles eine Masse ist und Feuchtigkeit aufgenommen hat
- Muffinform einfetten und zu 2/3 füllen
- Muffins bei 180°C 20-30 Minuten backen